环球微动态丨麻婆豆腐不勾芡可以吗？麻婆豆腐的正确做法是什么？
时间：2023-04-10 14:00:12
来源：中国焦点日报网
麻婆豆腐不勾芡可以吗
可以。
将麻婆淀粉勾芡的主要原因，就是勾芡之后麻婆豆腐会更加的入味，吃起来口感更好，但其实刚开始的麻婆豆腐是没有进行勾芡的，其次由于不同的人群口感不同，有人喜欢勾芡之后的味道，而有人不喜欢，因此麻婆豆腐也是可以不勾芡的，主要根据自己的喜好而定。
(相关资料图)
麻婆豆腐的正确做法
材料：豆腐、肉沫、葱、姜、酸、酱油、水淀粉。
做法：
1、先将豆腐切块、豆腐焯水。
2、肉沫炒熟备用，葱、姜、蒜各自洗净切好。。
3、然后葱、姜、蒜、香料炒香，加酱油和水后加入豆腐煮熟。
4、最后加入肉沫以及水淀粉翻炒勾芡即可出锅。
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